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豬肉價格再次下跌 豬肉價格回落主要原因是什么?2019年11月28日全國生豬價格一覽

  • 2019年11月28日 GuoMeng來源:互聯網 259 9
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再過一個多月就要過年了,近來豬肉價格再次小幅下跌,不少市民開始著手準備香腸、臘肉了,但和往年同期相比,做臘肉香腸的市民少了很多。據了解,目前,國家已經向全國投放了一定數量的儲備肉,通過全國競價方式,投放市場,這些儲備肉的儲存時間為4個月,也就是說,這4

豬肉價格再次下跌

再過一個多月就要過年了,近來豬肉價格再次小幅下跌,不少市民開始著手準備香腸、臘肉了,但和往年同期相比,做臘肉香腸的市民少了很多。據了解,目前,國家已經向全國投放了一定數量的儲備肉,通過全國競價方式,投放市場,這些儲備肉的儲存時間為4個月,也就是說,這些儲備肉的冷凍時間只有4個月。如果用凍肉做香腸、臘肉,在水分處理、保存等方面,可能會稍微麻煩一點,處理不好,會對口感有一定影響。

中國商務部26日公布的數據顯示,11月18日至24日全國豬肉批發價格為每公斤43.66元(人民幣,下同),環比下降8.6%,這已是商務部監測的豬肉批發價格連續第三周下跌。此前,11月4日至10日,豬肉批發價格為每公斤51.31元,下降1.9%;11月11日至17日,豬肉批發價格為每公斤47.76元,下降6.9%。

中國農業農村部數據顯示,2019年第47周(11月18日至22日),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤42.44元,環比跌8%,同比漲141%。瘦肉型白條豬肉出廠價格環比明顯下跌。

據常州市區14家農貿市場監測數據顯示,11月初豬肉零售價格開始小幅回落,27日每500克肋條肉27.64元、精瘦肉均價29.71元、去骨后腿肉26.36元,與11月5日比三周累計分別下跌12.25%、9.48%、11.39%。

豬肉價格回落主要原因

1、政府8月份以后出臺了一系列保供穩價的措施,這些措施逐漸顯現了政策的效力,產能逐漸恢復,對過高的預期明顯降溫。

2、政策對后期肉價上漲的預期降溫以后,毛豬的出欄量增加,價格出現下降,屠宰廠隨意抬價的行為有所收斂。

3、北方多個省區毛豬產能恢復以后,肉價繼續走高的勢頭被壓制。

4、前期過高的肉價對需求的抑制作用明顯顯現,肉價逐漸回歸理性,價格出現一定程度的回調。

5、前期惜售、壓欄的毛豬體型過大,肉質偏肥,已經到了不得不出欄的地步。

2019年11月28日全國豬價行情生豬價格

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